Ga naar Overnachtingen Ga naar Eten & Drinken Ga naar Kunst & Cultuur Ga naar Wandelen & Fietsen Ga naar Watersport Ga naar Bootverhuur & Rondvaarten Ga naar Dagrecreatie Ga naar Wellness Ga naar Evenementen Ga naar Onze Regio
Download hier uw fietsknooppuntenkaart
Drimmelen, voortuin van de Biesbosch - Regio
Ga terugGa terug

wijngaard DE LINIE



Na ongeveer 15 jaar experimenteren met veertig verschillende rassen, werd uiteindelijk besloten deze wijngaard aan te planten.
Het is mogelijk zeer laat te oogsten en toch gezonde druiven binnen te halen door de wind vrij spel te geven, voldoende okselscheuten te verwijderen en de oude bladeren vóór de trossen weg te halen. Er wordt niet op massa geproduceerd.
In de wijngaard staan zeven verschillende wijndruivenrassen, die separaat vergisten en hierna worden samengevoegd tot de witte cuvee incl.20 % Pinot noir.
Door zo weinig mogelijk mechanische beschadigingen aan het product te veroorzaken, de most zo zuiver mogelijk te winnen en te vergisten op een lage temperatuur, is een filtratie van de wijn vaak niet nodig. Op deze wijze wordt een aromarijke- en volle wijn verkregen. De wijn wordt naast de vinificatie ook gebotteld op het domein.

Oppervlakte: Ruim een hectare.
Ligging: In de luwte van het dorp ten zuiden van Made in de provincie Noord-Brabant (Nederland).
Grondsoort: Fijne kiezel, overgaand naar slibhoudend zand.

Rassen in wit:
Hoofdzakelijk "Elzasser" rassen, zoals 20 % Pinot Noir, Gewürztraminer, Pinot blanc, Riesling en nog enkele.
Wijntype wit: Droge witte cuvee-wijn: Twee jaar geschonken in KLM business class.
Rijk aan fruit en fris, met een lange afdronk. 2007 +/- 1,5 g/ restsuiker.

Rassen in rood:
Pinot Noir 8 % van een Cabernet sauvignon kruising.
Wijntype rood: Fruitig, vol, voldoende tannine met een lange afdronk.
Kwaliteit: Verscheidene malen uitgeroepen tot Nederlands beste wijn.
Gouden medaille in Berlijn in 2009. Vier keer met zilver bekroond in Ljubljana, (Slovenië) en in Znojmo (Tsjechië). En in 2008 in Baarn.

Aanbevolen: Wit naast blank vlees en vis ook bij licht gekruid rood vlees.

Domein van Stokkom is op afspraak te bezoeken voor een excursie / proeverij vanaf 20 personen óf voor het kopen van “De Linie” wijnen.




Wijngaard De Linie